Making the connection

A great series of mini-documentaries produced by the Vegan Society in the UK. Very recommendable.
I love the song that comes up in the second part: "Fitness" and I think Benjamin Zephanian (8th part: Ethics) is a great communicator.

Enjoy! Feel free to share your comments with me where it says "clavos" below.

En la Dimensión Vegana

Cuando la gente hace las cosas con cariño: se nota. Érick y Javi llevan desde hace un par de años el blog de cocina de Dimensión Vegana. Con más de 400 seguidores en su blog y más de 1000 en el Facebook, nos han deleitado con recetas míticas como las de los chorizos veganos, sus quesos y los ricos postres! Javi hace que todo parezca sencillo en la cocina, y así es como los dos quieren transmitirlo bajo el lema de "porque ser vegano es fácil"

Como no pueden parar quietos, parece que además de los trabajos, llevar el blog, hacer "caterings" de vez en cuando y sus famosos cursos "low cost" (aptos para cualquier bolsillo hambriento de buena comida libre de explotación animal) parece que no es suficiente, nos han sorprendido a todos con su primer programa de radio! Además estoy contenta y orgullosa de haber sido su plan B al fallarles su querido Joaquin Espinacas (foto) gran conocedor de la comida crudivegana y muy amigo de la incendiaria pareja.

Ya tuvieron el grandísimo detalle con nosotras de ofrecerse tanto DV como Joaquín a colaborar en la charla que di acerca del veganismo en Biocultura. Del tema tienen ellos mucho más que decir que yo, sin embargo cocinaron con todo su amor y se sentaron en el banquillo a ver qué tal me defendía.




En esta segunda ocasión, por tanto, les he acompañado en lo que espero sea el primero de muchos programas más. Me encantó la radio, tan casera pero bien organizada que montaron en el salón de su casa. Después de unos choris llegó el momento tertulia, quien, está mal decirlo en alto pero sospechamos que la mayor audiencia la generó Herta la Húngara y su receta de pionono. Noticias, temas de actualidad, buena música y por supuesto el tema central de la semana.

En este caso hablamos de las bondades de una dieta vegana para la salud de los animales humanos y pudimos dedicar unos minutos del programa a hablar de ese gran proyecto donde se enseña y se protege la vida,  en el que llevo trabajando desde hace cuatro años: El hogar de Luci.

No veo la hora de que llegue el martes que viene para ver con qué rico postre me sorprenden esta vez, y es que lo que Érick y Javi no saben es que a partir de ahora tienen una vecina pesada y una oyente incondicional. ¡Muchas gracias chicos, son fantásticos!

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Aquí abajo podéis leer su entrada del blog dedicado a este primer programa y su blog es http://www.dimensionvegana.blogspot.com/ muy recomendable, os agradezco que también la compartáis para que muchos individuos: animales humanos y no humanos puedan beneficiarse de estas deliciosas recetas. 

LA DIMENSIÓN VEGANA: Primer programa de radio Dimensión Vegana

Entre fogones

Como son las dos de la tarde, hora muy española para comer, y yo tengo más hambre que -adivinadlo los que me conocéis- muy bien! efectivamente. Tengo más hambre que el perro del afilador en su archiconocida variante del perro del ciego, que últimamente con los cupones y cuponazos los Labradores andan bien gordos.

Decía que hoy la cosa va de comidas, y es que acabo de volver de Barcelona de viaje con mi Pato favorito. Hemos ido a conocer la ciudad Condal y a visitar a mis amigos. Como llovía bastante, de Barna algo vimos, pero fue bien poco, lo que sí hicimos fue comer. Comer como si no hubiera un mañana.

Después de haber practicado durante días (mentira en realidad fueron horas) la anorexia, mi hermana y yo decidimos que ya era hora de abandonar semejante afrenta al cuerpo serrano de las Glez. y comer como Dios o mi amigo Tony en este caso, mandan.

Mi amigo Tony es...¿cómo comenzar? ¿Veis ese pastel delicioso que tengo colgado a la dcha del blog? Ese es Tony. Bueno, Tony los hace, los mortales los comemos. ¿Qué tienen de particular y de divino estos deliciosos postres? Que ningún animal ha tenido que morir, o a ninguno hemos de putear para

poder disfrutar de ellos. Lo bueno si inocente, dos veces bueno, no?

Conocimos dos sitios bien chulos el primero un japonés que no me acuerdo del nombre y Tony me dirá cuando me conteste a las numerosas misivas privadas que le he enviado. Comimos una ensalada, makis de pepino, una especie de "filetes rusos" de patatas fritos muy ricos dentro del grupo de los Agenomos que es todo aquello que se fríe, una tempura de verduras, también dentro de este grupo y algo parecido al Gyoza que es como si fuera un ravioli en nuestro caso relleno de verduras. Todo esto regado de salsas de soja y buen wasabi. Mi adoración por la comida veg japonesa llega hasta límites insospechados, tanto que si no la como con palillos no la como (hete aquí un ejemplo de pretenciosidad y practicidad)

De lo mejor de este pequeño sitio en el centro de Barcelona, además de la compañía y la comida fue el precio. Comimos todos muy bien por menos de diez euros por cabeza.

En el cumple de mi hermana he de decir que me lucí haciendo unos makis vegetarianos de pepino, plátano y aguacate que al final yo sola me comí, pero juro que estaban buenísimos.

Os dejo aquí un artículo interesante de la cocina vegetariana en Japón o Shojin Ryori

El otro sitio donde nos llevo Tony sucumbiendo a su vanidad que alimentábamos diciéndole las ganas que teníamos de probar su repostería, fue a un pequeño local vegano donde Tony y yo comimos hamburguesa y mi hermana y mi amiga Aina se pidieron un plato combinado. Satisfechos nuestros estómagos nos quedaba aún por probar "La bomba de chocolate" de Tony, sentados en un café y alucinando literalmente con lo bueno que estaba.

Lo que Tony crea, no es normal. La pasión con la que habla de cocina, tampoco. La ilusión que a todos se nos contagia cuando te explica que Lujuria Vegana no es sólo una empresa sino un proyecto de vida es simplemente inevitable.

Trabaja de Chef y tiene su propio proyecto que aún sin ver la luz "oficialmente" ya tiene hasta fans en Facebook y estoy segura que por toda España. Le dedican cuatro páginas enteras para que las llene con lo que quiera en la revista de Cocina vegetariana y actualmente está escribiendo un libro de cocina junto con otros Chefs de renombre que no mencionaré que la publi gratis sólo se la hago a él

Se me está haciendo la boca agua solo de recordar así que voy a abreviar para darme de cabezazos contra la pared porque aquí en Madrid, aún no tenemos los pasteles de Lujuria Vegana. Cuando me haga un tiburón de las finanzas y pueda costearle a Tony un Bulli Vegano en medio de La latina entonces os invitaré a todos- los tres que me leéis- a uno de estos "pastelacos"

Mejor que la genialidad que desprende cuando está "con las manos en la masa" (confirmado por las féminas más ardientes de Barcelona) es sin duda su calidad humana.

Tony, por todo, moltes grácies!